間違ったものを食べたら、必ずトラブルに巻き込まれます!

菜種は濃い緑色で、キャベツと同じくらい硬いアブラナ科の植物です。菜種の栄養価と治療効果は野菜の中でも最高といえます。わが国では菜種が主な油料作物と花蜜作物となっています。菜種はマスタード系、キャベツ系、ケール系の3種類に分けられます。

【栄養成分】

菜種はカルシウムや鉄分が豊富で、ビタミンCは白菜の1倍以上含まれており、カロテンも豊富です。

【薬効】

1 菜種は、人間の粘膜や上皮組織の成長を維持するための重要な栄養源であり、皮膚の過剰な角質化を防ぐのに非常に有益です。

2 菜種は血液循環を促進し、血液を分散させ、腫れを軽減し、一定の美容効果があります。出産後の瘀血、丹毒、腫れ、痛み、膿瘍による腹痛に悩む妊婦は、補助治療として菜種を使用することができます。

3. 菜種には、目の中のロドプシンの合成を促進する物質が含まれており、視力の改善に役立ちます。

【食べ方】

菜種の食べ方は様々です。主菜として、焼いて、揚げて、焼いて、漬けて、副菜として使うこともできます。菜種を食べるときは、新鮮なうちに調理して切り、強火で炒めるようにしてください。こうすることで、栄養素を守りながら、新鮮でシャキシャキとした食感を保つことができます。

【食事のタブー】

亜硝酸塩の沈着を避けるため、調理した菜種の残りは一晩放置して食べないでください。亜硝酸塩の沈着はガンの原因になりやすいからです。

【対象者】

男性、女性、老若男女を問わず適していますが、妊娠初期の女性、麻疹末期の女性、疥癬や体臭に悩む人は摂取量を減らしてください。

【対象金額】

1食あたり150グラム。

肝炎以外にも、肝臓がんの原因は食生活に大きく関係しており、特に発がん物質を含む特定の食品を頻繁に摂取すると、肝臓がんが誘発されやすくなります。研究により、肝臓がんを引き起こす可能性のある食べ物が 2 種類あることが判明しました。